Recette facile

Comment faire les meilleures côtes levées sur le BBQ

Publié le 13 juin 2024 par Laurie Bergeron

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14:27

Entendu dans

Midi Pile

le 13 juin 2024 13:40

Avec

Frédéric Gagné

Simon Tremblay

Comment faire les meilleures côtes levées sur le BBQ — Midi Pile / Getty Images / LOVE_LIFE

Pour être couronné le roi du barbecue, il faut bien savoir apprêter ses côtes levées. Et s'il existait une recette facile pour le faire? Mathieu Fraser est en ondes pour la donner.

RUB SEC de base pour 2 rack de «porc ribs» :

2 c.s de paprika
2 c.s de cassonnade
1c.t de sel de céleri
1 c.t de poudre d’oignon
1 c.t de poudre d’ail
1 c.t de piment de cayenne

Sauce BBQ de base (donne 1 Tasse) È

½ Tasse de ketchup
¼ de tasse de bière rousse
1 c.s de sirop d’érable
1 c.s de moutarde baseball
2 c.t de vinaigre de cidre ou de malt

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